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戲罷曾無理曲時 - 素食母親在懷孕期間應該怎么吃

戲罷曾無理曲時

دوشنبه 31 تیر 1398

素食母親在懷孕期間應該怎么吃

نویسنده: ming li   

  素食母親在懷孕期間應該怎么吃?

  素食主義已成為當今世界的一個強烈趨勢。許多研究表明素食對身體非常有益。它提供了和肉一樣多的營養。如果搭配得當,就比肉好。懷孕後你的身材需要額外的養分,不僅要維持本人的需求,還要供給胎兒生長發育的需要,並且為分娩和哺乳儲存一部分養料。所以,若長期吃素,懷孕後就須格外關注自己飲食結構,攝取足夠的營養。

  1、熱量: 孕期所需熱量可很方便地從素食中攝取,五穀、土豆、白薯等都能大量提供熱量。

  2、蛋白質: 要依賴於大豆類食品:豆腐、豆漿、豆制品等,所以,你每天都須食用此類食品。如果你不是素食主義者,你也可以吃魚,蛋和家禽,它們提供優質的蛋白質。

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  3、脂肪的來源:在植物油,如橄欖油、椰子油、山茶油、核桃油、花生油等,在這方面,素食者絲毫不處於劣勢,因為植物性脂肪比動物性脂肪更適合孕婦食用。

  4、鈣和鐵:孕婦最急需的礦物質是鈣和鐵,這些都可以從素食中攝齲豆類、海帶、黑木耳、牛奶、芝麻醬含有豐富的鈣,其中最易於被*吸收的是牛奶。你還應該多曬太陽,以協助鈣的吸引。關於鐵的攝取,豆類、黑木耳、芹菜含鐵豐富,但人體對植物中的鐵吸收率較低。所以素食孕婦必需額外留意攝取鐵元素。為了最大水平地吸收鐵,應把含有鐵元素的食物與含維生素C豐碩的食物相聯結。如有必要,可在醫生的指導下服用鐵劑或含鈣、維生素D和B12的藥物。

  5、維生素: 素食也是各種維生素的來源。紅心白薯、玉米、莧菜、杏、李、葡萄含有維生素A,糙米、芥菜含維生素B1,維生素C在新鮮蔬菜和水果中大量存在,維生素D的獲取可以靠曬太陽、吃蛋黃等等。

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  此外,素食女性一定要多親近豆類制品,因為,這類食品所含蛋白質是植物蛋白中最好的一種,其中,氨基酸構成與牛奶相近,膽固醇含量比牛奶低,並含有不飽和脂肪酸,有利增加血液中的遊離氨基酸。由黃豆制成豆漿中含有鉀、鐵、維生素E等對人體有益的元素,是種理想的營養飲料。

  素食女性孕期如特別留意調配自己的膳食,每天吃豆類及豆制品、穀物(包括粗糧)、植物油、各類蔬菜、水果,常曬太陽,就不必擔心營養缺乏了。

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